自從上次去曼谷體驗過泰式廚藝教室後，我就深深的愛上這類體驗文化的活動了! 平常在台灣可能常吃泰國餐廳， 總覺得泰菜都有很多特殊的香氣，常常都要配個好幾碗飯才覺得夠爽! 透過這類的活動，可以學到很多泰國特有的香料， 還有泰國獨有的料理方式，不僅心中多年的疑惑瞬間得到了解答，也更深入了解泰國這個國家呢! 尤其泰北料理又跟曼谷不同，像是泰北咖哩麵 與春捲都是清邁料理最經典的代表，都可以在這次的泰式料理教室體驗到。
這趟行程我們選擇的是 【KLOOK】Asia Scenic 廚藝教室， 有分早上梯次與下午梯次。建議選擇早上梯次，除了泰菜課程之外，會有額外的市場參訪行程。 一個早上的價位大約是800泰銖左右包含接送，還蠻划算的。另外關於語言的部分也不需要太擔心， 雖然你的同學很多外國人，講解也是以英文為主，但當有聽不清楚的地方時，老師也可以用中文解釋給你聽。
Asia Scenic 廚藝學校參訪過程
到了Asia Scenic大本營後，這邊有點像個露天小農場，後面還有一片自己種植的野生菜園，老師會在這裡介紹不同的泰式特色香料，像是檸檬與香茅聞起來都跟台灣自身種植的不同， 突然有種豁然開朗的感覺!!
緊接著來到自己的座位後，桌上放著菜單與食譜，菜單是用來選今天要做什麼菜的。如果像我是參加半日遊的話， 會讓你選三道菜，包括咖哩、湯品、還有熱炒， 其中會根據你做的咖哩口味，會讓你製作咖哩醬。 除了這些菜色，還會體驗泰北春捲的傳統製作，體驗自己包自己炸的樂趣。至於食譜是可以讓你帶回家紀念的，不要看他小小一本很像路邊發的手冊，它裡面可是紀錄了很多有關泰菜的知識，圖文並茂彩色印刷啊!!
我選了腰果炒雞肉、綠咖哩雞、還有椰奶冬陰功(冬陰功就是酸辣湯)，這邊推薦愛吃辣的朋友，一定要選擇綠咖哩，不要看綠色小辣椒惹人愛，他的辣度是比一般常見的紅辣椒高出不少
我的女友則是選擇了泰式炒河粉、泰北黃咖哩、以及泰式骨肉湯，因為她不敢吃辣，只能選辣度最低的黃咖哩XD
接著是來做湯品，會選擇椰奶冬陰功主要是因為一般路上常見的幾乎都是冬陰功，但加了椰奶的就比較少看到，對沒喝過人來說真的很特別，事後證明我真的沒選錯，真的超好喝， 有超越原本冬陰功的潛力，沒想到椰奶跟冬陰功這麼地搭!!!
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